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Une histoire d'authenticité
Depuis 1957, le Gobelet d'Argent occupe sa place aux Eaux-Vives, à deux pas du Jet d’Eau et du lac Léman. Ici, on sert des fondues genevoises, des viandes suisses et des burgers préparés à la minute, comme on le fait depuis toujours. Une adresse fidèle à l'esprit de la cuisine suisse traditionnelle.
Une salle qui a du caractère
Un comptoir en bois, des tabourets en cuir bordeaux, des cadres photos en noir et blanc accrochés aux murs et de vastes ardoises murales. Le décor est bistrot assumé, avec une vraie personnalité.
Plusieurs horloges sont accrochées aux murs, dont une coucou qui ne passe pas inaperçue. Une collection qui trahit la passion des propriétaires pour la tradition helvétique.
Sur le comptoir, un gobelet en étain marqué de l’année 1957 rappelle l’histoire du lieu et l’origine de son nom. Un détail discret, mais chargé de sens.
L'identité du lieu est claire, sans artifices.
Les habitués saluent l’équipe en entrant, échangent quelques mots, s’installent sans hésiter. Une proximité immédiate qui donne le ton du lieu.
Les spécialités de la maison
La fondue est mon coup de cœur. Un mélange de vacherin et de gruyère travaillé pour garder une texture souple, qui accroche bien au pain sans être lourde. Servie dans son caquelon traditionnel, elle se déguste à son rythme grâce au réchaud. Les portions sont copieuses, accompagnées de pommes de terre et d'une planche de charcuterie. Une référence pour ceux qui cherchent où manger une fondue à Genève dans un cadre authentique.
Notre sélection Geneva Soul
Pour manger une fondue genevoise dans un restaurant authentique aux Eaux-Vives, le Gobelet d'Argent est le choix évident. L'équipe vous accompagne du début à la fin du repas, avec un dynamisme et une chaleur qui vous mettent immédiatement à l'aise.
Le Gobelet d'Argent aux Eaux-Vives fait partie de ces adresses qui traversent le temps sans se transformer. Une table où l’on revient, parce qu’on sait exactement pourquoi on y va.
Geneva Soul, c'est Genève vue de l'intérieur, les adresses qu'on aime, partagées avec ceux qui veulent les découvrir.
